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新營早午餐|復興路豆菜麵老店,傳承在地一甲子的好滋味!

說到新營在地小吃,誰不知道新營豆菜麵、肉圓、豬血湯?但豆菜麵老店推薦哪一家?可就眾說紛紜啦!土生土長新營人現身說法,誰說新營只有阿忠豆菜麵一家?從小吃到大的復興路豆菜麵才是真傳!

-新營復興路豆菜麵-

地址:台南市新營區復興路39號
營業時間:早上六點-賣完為止
電話:(06)659-2181



老店牆上的價目表凍漲多年,彷彿時間不曾流逝。在一碗乾麵動輒五六十元起跳的台北,同樣價位台南卻可以享受麵+湯ㄉ「套餐」。


這個SET是我每次必點的。
吃下第一口很多人都神色有異的抬頭用驚恐眼神看我。
what???豆菜麵本來就是吃冷的好嗎各位!
溫溫冷冷地麵條淋上香醇的醬油與豆芽,沒有過多的虛華配料,我們吃的就是麵條的樸實滋味。


桌上擺的醬料是關鍵,一圈烏醋、一匙蒜蓉、一匙辣,攪拌出在地傳統家鄉味。


親切和藹的老闆數十年來始終如一,在這裡守著我兒時記憶中的美好滋味。
雖然這篇寫得有點詞窮,但這就是我在台南的日常!
該吃的必吃的不知道該怎麼用華麗文字包裝,去吃就是了。

鹿耳晚晚|台南東區|早午餐推薦

手殘刪掉了照片只有一張

鹿耳晚晚|店家資訊

﹡地址:台南市東區林森路一段153巷19號

﹡電話:(06)237-0910

﹡營業時間:08:00-16:00;周四至周日加開晚間18:00-23:00


  鹿耳晚晚是一首和煦的春之頌,悄悄演奏於府城巷弄的角落。我們之間的相遇恍惚而愜意,冬末的溫暖午後,行經從未在此處拐彎的街角,才發現生活裡有一處早已綠意盎然。

      「我已把那時候最好的我留給那時候最好的你了」──陳繁齊〈青春〉

  時間是一座古遠巨大的城,而我們踽踽獨行於其中,以各自的時區。鹿耳晚晚收束起我們散落的時光,提供一處靜謐,感受生活縫隙間的靜好。三面落地的玻璃牆,為時間築起一道藩籬。牆外,人們與時間兀自相互追趕;牆內,點一杯鹿耳晚晚特製的晚起奶茶,感受背景裡的小野麗莎,只有冰塊溶蝕的微弱清脆聲響,提醒你時間翩然走過。而無論何時推開鹿耳晚晚的門,總有親暱溫暖的一句「晚安!」迎接到訪的你,店員與你之間的默契,串聯起「明亮天光」與「晚安」這看似平行的兩個單詞,莞爾的笑容預示著接下來從容明媚的午後。
  陳繁齊的詩以手寫字體映現於面前的玻璃牆上,偌大的空間裡,詩意與綠意並行。有別於南國時興的老屋翻改建築,鹿耳晚晚的空間開放而明亮,櫸木色的窗框與餐桌椅並排,或大或小的植栽錯落其中,漾開生機。純白麵包磚拼排的櫃台旁,設計成和式空間,頂天的書架上置放著各式選書,透露出鹿耳晚晚作為一家獨立早餐店的不同底蘊。和室內部,時見三五學生群、抑或熱戀情侶,各自以自在姿態廁身其中,徜徉一午間的悠遊。

  櫃台上方的黑板,畫上了鹿耳晚晚的英文「LURE」及一雙鹿角,一旁是細密的手寫菜單。套餐選擇不多,每一道卻都別具特色,演繹著獨立早餐店特有的堅持。來一份特製「鮭魚COCOTE」,層層疊疊的食材包裹不住煙燻鮭魚的香氣,縷縷白絲從手磨綿密的薯泥縫隙中盈滿後溢出,交疊的半熟蛋牽扯著鮮嫩鮭魚肉塊,岔開湯匙與叉子攪拌屬於我的晨間美味、一口嚥下我與鹿耳晚晚的溫熱記憶。「親愛的渡邊直美」是店內的另一道招牌甜點。手工調製的抹茶費南雪蛋糕,一改費南雪常見的長方形狀,以甜甜圈串的樣式擄獲訪客的心,外皮烤得香酥脆口,蛋糕體卻是特有的紮實細密口感,而抹茶不是特別苦的那種,卻香氣十足。上頭灑上的糖粉,與一旁提供的抹茶沾醬,搭配著細緻的蛋糕口感與奶香,更跳脫出另一種味覺層次。

  除了對於食物現點現做、採用小農蔬食的堅持外,鹿耳晚晚定期更換室內擺設主題,也時有詩展、攝影展、新書發表會等相關藝文展覽,曾舉辦過旅行分享、同志平權畫展等相關社會議題。日間為訪客們準備有機鮮食,而下午四點過後的傍晚,鹿耳晚晚擺脫早午餐店的框架,化身藝文展演空間,群聚南國志同道合的人們,成為一處交流互動的友善所在。

  相約一日,我們在晚起的日子裡盡情賴床,在床的懷抱中直躺到肚子餓了,起身出發鹿耳晚晚,在那天花板垂降的雲朵下,繼續編寫專屬於燦陽南國底下未完成的白日夢。這次飽飽的。