一些小事｜memorandum: 越南

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胡志明必吃推薦｜越南料理｜Mountain Retreat

Mountain Retreat｜餐廳資訊

﹡地址：36 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh(google map請點)

﹡電話：+84 90 719 45 57

﹡營業時間：10:00-21:30

　　Mountain隱身在鬧區的一條小巷子中，就是那種巷口站著穿超清涼的女子，然後巷子裡一片烏漆媽黑，只有一座一座小神龕閃爍著紅紅的燈光的那種巷子，根本治安死角！但沒辦法都來到這裡了，便只好鼓起勇氣走進去。遍尋三遍找不著Mountain Retreat的入口，倒是兩旁民宅裡的住戶隔著紗門始終望向我們，看得我心裡發毛越來越慌，而且右手邊還有一間看起來就像事故物件的房子吊著一串大紅燈籠，旁邊牆上一張大大的海報是一長髮半遮臉的女子，幹我彷彿走錯棚來到恐怖密室逃脫現場。

　　因為真的是找不到入口決定放棄，折返到巷口時突然從角落拐出一名少女眼睛直勾勾地望向我與友人，說了一聲：「Mountain Retreat?」嚇得我差點沒尿出來，難道妳們還會讀心術？她又說了句越南語但我聽不懂，不過手指的方向是那座恐怖陰森燈籠樓梯，意示我們走上去。

這種樓梯這種燈籠

欸到底要不要上去？這種地方到底要不要聽一個來路不明的人的話走上去？~~如果在越南被分屍會過多久才發現？~~重點是她本人還沒有要上來的樣子，只一直站在我們身後指著樓上。

　　好了心路歷程說得夠多了，總之我們就是抱著必死的決心上去了。樓梯很髒！不是因為我有潔癖，他就是真的很髒！大概爬了六層樓，心想著到底到了沒？的時候就會看到櫃檯了，她問我們要坐室內還是室外，欸我就是來看夜景的當然要室外（而且室內這樓好吵雜擁擠地上濕濕油油的我應該會崩潰）。服務員便引導我們移步上樓到屋頂，這途中會經過他們的廚房，以及走過一個超小又窄的樓梯。我建議經過廚房不要看裡面？不然你就不會想吃了（菜都放在地上洗）（也不知道有沒有洗哈哈哈哈）。這個小樓梯真的蠻神奇的，當然還是一樣的髒亂，就想像整個地板都是傳統市場的小排水溝狀態濕濕的，越南的地板真的不知道為啥都濕濕的欸。

　　我好像一直講髒亂的部分，其實這篇心得打得我好矛盾，因為我是真心覺得好吃！好好吃！但是它衛生又真的是徹徹底底完全不及格。欸可是我吃完回去也沒拉肚子也沒生病，因此我還是喜歡阿吼就是這樣很矛盾。

　　說回來，雖然樓梯好噁，想到等等下去還要再走一次讓鞋底濕濕的我就不舒服，但是還是被頂樓的風景給驚豔！完全有四個字浮現我腦海中那就是「都🌲市🌲叢🌲林」。

很不認真地亂拍長這樣，邊緣有長條型的椅子襯著胡志明夜景

露天平台與木桌椅、高高的植栽圍牆，縫隙中可以看見金融塔

點了一桌子菜可是我忘記認真拍，都是道地的越南菜式，非常好吃！海鮮炒飯也是粒粒分明的那種，用的是長米欸長米我好愛（還用土鍋裝）！另外還點了牛肉炸河粉餅（我亂取的名字，它上面是醬炒牛肉，下面是以河粉下去炸成圓圓的餅切片，很好吃～）、還有炸蝦捲、豬腳？吧哈哈哈哈，抱歉年代久遠我忘了，但是挑食的我都覺得非常美味！

勉強用IG影片截圖的大家將就看

請忽視友人的視線

最強大的是這杯檸檬蘇打，喝下去透心涼！為何越南的檸檬蘇打都比台灣好喝？在媽修burger的檸檬蘇打也很讚呢～總之如果你想試試看在都市叢林裡吃越南菜看夜景的感覺，這裡是真的不錯啦！但也必須老實說衛生情況很需要加強，還有你最好自備越南盾，不然用美金付極有可能被無條件進位多收一筆錢這樣～

胡志明到美奈最常見的交通方式就是搭乘臥鋪巴士

　　到越南胡志明市自由行當然不能錯過鄰近的美奈（Mui Ne）！仙女溪獨特的地形景觀、濱海村落的渡假風情，如此吸引人的美奈，從胡志明搭巴士就可以抵達！長途臥鋪巴士Futa Bus怎麼搭？去哪搭？時間、價位與注意事項，都幫大家整理好囉，看這篇胡志明－美奈交通懶人包就夠了！

1. 車票怎麼買？Futa Bus購票教學

　　從胡志明市到美奈其實有三家長途巴士都可以搭乘，不過參考了眾多評價之後克洛依還是選擇行之有年的Futa Bus。想要購買Futa Bus的車票很簡單，你可以選擇事先透過官網購買，或是到越南後提前一兩天先到巴士站購買。克洛依是推薦到當地再買就好了啦，官網上除了語言閱讀上的不便之外，也有些車次與現場看的時間不同（驚），抵達胡志明後提早一兩天買票基本上都會有位置。

　　胡志明市其實有許多Futa Bus車站（就像我們的統聯和欣一樣），其中有一處便在胡志明必去的背包客街–—范五老街，所以如果行程有排到范五老街附近就可以順道先買票啦！（在觀光區的緣故，櫃台英語溝通也很OK）
　　胡志明市【HCMC】到美奈【Mui Ne】（越南語發音：姆ㄋㄟ）的車票售價是135,000VND（2019年官網標價），車程時間約莫6個小時，途中會下2-3次休息站。

　　有些人會說在這裡把回程（美奈往胡志明市）的車票一起買好，但克洛依建議抵達美奈時在美奈車站買比較好。這樣一來可以向車站確定接駁時間（對，巴士公司會到你住的飯店來接你），再來是，美奈售票處的服務人員是我在此行遇到英文最流利的人！哈哈哈哈哈！

2. 幾點有車？Futa Bus車次時間

從胡志明到美奈的巴士班次目前一天有14班：

6:30、7:00、7:30、8:00、9:00、11:00、13:00、14:00、15:00、19:00、21:00、22:00、23:00、23:30

有底線的是快車，中途不停靠休息站喔！同時附上從美奈回胡志明的巴士時間：

0:30、1:00、7:00、8:00、9:00、11:00、13:00、14:00、15:00、21:00、22:00、23:00

3. 哪裡上車？Futa Bus搭乘地點

　　如果你和我一樣在范五老街買票，那上車地點就一樣是在售票處這裡囉！不過要千交代萬交代，記得提早一小時報到喔！因為還要先搭乘小巴接駁到比較空曠的地方換乘長途臥鋪巴士！買早票的大家千萬不要睡過頭啦！

換車的地方

4. 哪裡下車？Futa Bus下車接駁

　　美奈是一個海邊小漁村，抵達美奈時司機會沿途把你放下車（上車時會問你住的飯店），不過像克洛依住的飯店（Pandanus Resort）（潘達努斯，越南語發音：ㄆㄚˇ達ㄋㄚ）要超過美奈總站後，更往裡面開一段路，所以司機讓我們在美奈總站下車，再換成小巴或是當地的休旅車載到目的地！→我在美奈住的超美Villa點這裡！
可以趁接駁時買票，順便跟她確認你住的飯店以及回程的接駁時間喔！

5. Futa Bus注意事項

要提醒大家的注意事項，除了上面很重要的要提早報到之外，再來就是長途臥鋪巴士全程都是要脫鞋子的喔！所以大家可以穿著拖鞋或涼鞋，上下車比較方便。雖然巴士會提供一籃夾腳拖供大家使用，但是、我、不能、接受、那個、好黑、髒髒的、正反面都疊在一起！抱歉了好心的車掌，但我真的無法，想到不知道多少人穿過那鞋子，而且還是夾腳拖，多少人把那個夾在趾縫中！我不行。

還有就是，車上禁止飲食，你在休息站買的食物要迅速吃完～上車就不能吃了喔！

不要問我腳伸進去的黑洞裡有什麼我不想知道

座位長這個樣子，對170以上的人來說可能會比較擠一點(因為妳還要把背包塞進洞裡不然沒地方放)，155的我覺得是很寬敞啦哈哈哈哈。比較恐怖的是中間排又是上鋪，結果我的安全帶是壞掉的#怕！我緊張兮兮地跟車掌小哥說想換位置時，他還一直笑的說It's okok~

以上就是從胡志明市到美奈搭乘Futa Bus的分享！如果有什麼問題或心得，都歡迎留言問我☺

美奈超美的仙女溪！

胡志明市的Marcel Burger真的超啾西！待在胡志明的夜晚無意間路過Marcel Burger這間美式漢堡店，很喜歡Marcel Burger的氛圍，喧雜的人們相聚在此處品嚐年輕小哥們煎的肉排(?)有種喔喔喔我在越南夜未央的感覺(?)店裡提供各式漢堡，也有提供酒精飲品，價位在越南算中上一點點，但是回頭想想台灣的美式漢堡，嗯都快可以吃兩份了呢！

Marcel Gourmet Burger｜餐廳資訊

﹡地址：132 Calmette, Phường Nguyễn Thái Bìn, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam.

﹡電話：+84 93 145 43 53

﹡營業時間：週二至週日12:00-22:00

﹡公休日：週一公休

﹡FB：Marcel Gourmet Burger

Marcel Gourmet Burger Menu

好的，那我們來看看這家克洛依私心很愛的漢堡包小店店的菜單單吧！

Marcel Gourmet Burger Menu

菜單很簡單明瞭，漢堡肉的種類有牛、豬、雞、魚，品茗旁邊都有小圖標超可愛的！最下面也有一款無肉的素食漢堡。一旁還有附餐與飲品，最下面則是套餐嚕，簡明易懂大家自己看。(是不是有點遠看不清楚)

愛吃菇又愛起司的我點了一個Mushy Blue套餐，同行友人則點了一個Big Marcel套餐。在此奉勸各位，這裡的藍起司不是跟妳開玩笑的，他是認真的、臭的、藍起司。首先我拿到吃了一口很是驚艷，覺得天這起司味好濃好足！給友人吃一口後，他說：「好像嘔吐味。」（避免大家反胃，想知道友人說了什麼白目話請自行反白）從此之後我吃的每一口都會聯想到嘔吐物！太可惡！友人點的經典款就真的無可挑剔，好好吃！總覺得在台灣吃了動輒三四百卻沒有很好吃的美式漢堡後，Marcel的出現簡直就是佛心來著。

因為店內燈光怎樣都拍不好所以漢堡照片謹以此張代表

Limonade Maison，大推！

店裡搭配的飲料我真的是大推！好喜歡！迷迭香的香氣讓這杯飲料層次更上一層樓，好喝到要走還多點一杯。

店裡的醬料罐很促咪

欸醬料罐的小巧思完全加分啊！處處可以看到這家店有多活潑年輕XD

Photo from Marcel Gourmet Burger

因為燈光不好所以照片很少，找了一些官網上的圖讓大家看看店內裝潢，還有漢堡的真面目。Marcel就位在熱鬧街區，所以吃完後慢慢散步，體會一下胡志明式的夜生活也很不錯呢！

La Villa的泳池一景

說到胡志明市推薦的法式餐廳，許多人都會想到【La Villa French Restaurant】，這間在google map擁有4.5分的評價、tripadvisor也不乏讚美留言的法式餐廳。而這篇最真實的La Villa食記，就來告訴大家值不值得！另外也貼心地幫大家準備好菜單中文翻譯以及預約教學囉！

La Villa French Restaurant｜餐廳資訊

﹡地址：14 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh

﹡電話：+84 28 3898 2082 / +84 9 0771 9879

﹡營業時間：

　午餐－11:45~16:00(最晚點餐時間13:30)

　晚餐－18:30~21:30(最晚點餐時間21:30)

﹡公休日：週日公休

﹡官方網站：La Villa French Restaurant

﹡預約連結：https://www.lavilla-restaurant.com.vn/reservation/

La Villa預約教學

我大概是提早兩週預約的，當時很擔心沒位置，殊不知我真的認為不用預約哈哈哈，當天到現場完全、沒有、別人。當下真的有點怕，後來約莫吃了半個小時，才又陸陸續續來了一組台灣客人與一組日本客人。
好，那麼透過上面的連結，我們來預約位置吧！

進到畫面之後填入以上資料，在兩天內就會獲得La Villa的mail一封，說你的訂位正在處理中，24小時內會傳第二封信請您確認，長下面這樣：

等等等阿等阿等就會收到第二封信，長這樣：

記得要回傳確認mail，才完成預約手續喔！回傳的隨便打些什麼都行，我只打了『Confirmed!Thank you:)』

Menu Petite Villa｜午間套餐

到La Villa用餐，許多人會選擇最划算的Petite Villa午間套餐，價格是一位890,000VND，換算成台幣約1200左右，一共有四道菜。因為我是個挑食之人，因此相當認真地研究了菜單，這邊幫大家把菜單上的菜色選擇都翻成中文嚕，方便大家參考參考～

午間套餐MENU

好的，接下來我們上菜了阿～

/ Amuse Bouche /

欸怎麼辦我好不認真拍照，首圖就這張能行嗎？歪歪斜斜ㄉ構圖。左邊是一小匙的~~貓罐頭~~雞肉凍，中間看似萬惡胡蘿蔔汁所以我就沒喝了，最右邊是僅存的希望泡芙結果一口咬下，是鹹的是鹹的是鹹的居然是鹹的！
(王世賢：？)

主廚的特製小點喔

第一名麵包與奶油

接著會附上麵包與奶油，都是可以無限續的。
*注意*私心認為麵包是今天最好吃的一道菜喔，請給它多一點尊重。

再來是這道吃起來甜甜又鹹鹹的，下面很像很綿密的小魚卵？上面有一顆一顆的大魚卵？
插上一片銅鑼燒手裡劍就完成啦！

/ Starter /

呼～快點快點，進入前菜的部分吧！

前菜：生牛肉韃靼佐鵪鶉蛋汁

大家，讓我們一起，仔細地端詳，這個韃靼牛肉塔。有沒有發現什麼端倪呢？我看到一個塔，上面有一小搓的豌豆苗，中間擺著半個鵪鶉蛋，以及左邊的薯條，我定睛一看！

NOOOOOOOOOO

這是一個ＮＯ字阿！ＮＯ是啥意思？就是ＮＯＯＯＯＯＯ！不要吃啊啊啊！的意思。
*警告*不要輕易嘗試。我是認真的，之前不是沒有吃過生牛肉塔，但是，淋上鵪鶉蛋的氣味，太神秘了！神秘到有點受不了，同行友人本來是誓死不吃豌豆苗的人，一吃就會反胃乾嘔那種類型，他覺得太臭了。結果他為了把這坨生肉生蛋汁嚥下去，把豌豆苗全吃了，蓋味道，嗯。

前菜：紅鯔魚塔

這個魚魚塔的表現就中規中矩，沒有什麼百思不得其解的氣味。但可能是本人真D沒啥吃法式料理的慧根，覺得味道都一樣差不多，重點是當你吃到膩的時候不要去思考那綠綠的醬或底下軟軟的東西到底是什麼東西就好了。

/ Main Dish /

主菜：牛排

嘔我忘記旋轉照片了啦但算了就這樣吧！

咦咦，哪來的牛排，菜單上沒有牛排呀！別緊張，店員會詢問你是否要將鴨胸肉換成牛肉，以同樣手法料理這樣。這道主菜喔如圖所見就是這兩塊肉，我還來不及細細體會就吃完了。

主菜：魷魚的東東

這本來是我最期待的一道菜，感覺底下的湯汁有濃濃的起司，上面的油炸圈圈酥酥脆脆，配上魷魚是一絕這樣。結果還好，油炸圈圈有點軟掉了QQ還是他本來就該是軟軟的？然後醬汁吃了有點膩，所以這道也是推給友人吃完。

/ Dessert /

經歷重重精神轟炸之後的我們終於迎來了這最後一道甜點！相信甜點應該不會再有什麼意料之外的表現了吧？

甜點：香草布丁

這個布丁可以，是可吃的！不會有很腥的蛋味，上面的香草冰淇淋也相得益彰！（標準到底多低）

甜點：巧克力布朗尼+芒果雪酪

欸，巧克力與檸檬意外的搭！這道甜點今天排第二名！(第一名依然是麵包不會變)

附上今日帳單說說心得。
就是我在查越南法式餐廳推薦時，查到了這家La Villa，那位部落客也是吃完之後說，其實建議大家都到越南了可以不用特地來吃，因為有更多更道地的越式餐廳可以選擇，價錢也更實惠。但我當時不信，再加上是友人生日，想說還是吃個法式料理裝B下，結果就是，在店裡用餐的3個小時，我們倆非常痛苦。痛苦痛苦痛苦。但又不能剩下，因為主廚會不斷出現來問你好吃嗎？還好嗎？或是像那個生牛肉塔，服務生至少走過來兩次說要快點吃完才新鮮唷～我知道啊啊啊！但我們真的需要一點點時間與勇氣來解決它。
所以我給大家的建議仍然是，你真的可以把錢拿去吃高檔的越式料理沒關係！真的！或是亂買東西亂買伴手禮，至少不會覺得自己在浪費食物或吃得很辛苦。花錢就算了，但是不要花錢找罪受。
以上，來自沒有吃法料慧根的我的真實心得，對不起主廚QQ

附上餐廳內部還沒有人的時候

photo/Pandanus resort

　　美奈是位在南越的小漁村，通常玩胡志明市之外如果有時間，也會把美奈、大叻一併排進行程中，這樣有山有海有城市，讚讚。胡志明到美奈搭巴士的話大概是6-7個小時。

▸想知道胡志明到美奈交通請看此→胡志明到美奈交通攻略｜FUTA BUS

　　今天要介紹的是克洛依在美奈挑選的住宿：Pandanus Resort。以一晚三千初的價位而言，能夠住在海景獨棟villa（還有半露天浴缸）我真的覺得很超值~~（台南的普通民宿一晚都快要四千ㄌ…）~~！另外Pandanus也提供免費的接駁行程，可以選擇到美奈大街、小漁港（看臉盆小漁船）、紅白沙丘、仙女溪等著名景點，如果你不想出門只是想來耍廢渡假，飯店內的按摩也有五折優惠（熱石療程90分鐘不到一千有沒有搞錯），櫃台接待小哥也很親切~~又帥又有虎牙~~，種種好處說不完，認真大推！